Les Formations en hôtellerie-restauration
Le secteur de l'hôtellerie restauration reste l'un des rares secteurs où l'on peut apprendre son métier sur le terrain.
Cependant, des formations variées permettent une entrée et une évolution professionnelle plus aisée.
On distingue les diplômes d'état qui vont du CAP au DESS, les écoles spécialisées et les formations dispensées par certains organismes.

Parmi les diplômes d'Etat, citons le CAP : il en existe 5,
- le CAP restaurant, pour travailler en salle,
- le CAP cuisine,
- le CAP hébergement, pour travailler dans l'hôtellerie,
- le CAP café-brasserie,
- le CAP agent technique d'alimentation, destiné à la restauration collective ou à l'industrie
agroalimentaire.
Le BEP Hôtellerie-Restauration propose lui trois options : cuisine, restaurant ou hébergement. Une formation complémentaire permet d'acquérir une spécialisation : sommelier, barman….

Il existe également des brevets professionnels (BP) pour les métiers de cuisinier, barman, sommelier, restaurant, gouvernante.
Le BTH : Bac technologique hôtellerie s'effectue lui en deux ans. Il permet d'alterner stages et cours théoriques.

Le BTS Hôtellerie Restauration est accessible après un BTH et se prépare en deux ans. Il permet d'accéder à des postes d'encadrement et de direction.