La femme de chambre
Elle fait le ménage des chambres et des couloirs d'étages et réapprovisionne les chambres en linge propre et le mini-bar en consommation.
Elle répond aux appels des clients et informe la gouvernante des éventuelles défectuosités et détériorations du matériel.
Sa formation : BEP Hôtellerie ou CAP employé technique des collectivités
Ses compétences et qualités : discrète, serviable, propre, efficace, ponctuelle
Sa rémunération : environ 1 600 €
La lingère
Elle participe au tri et à l'empaquetage du linge sale qui doit être remis à la blanchisserie.
A la réception du linge propre, elle vérifie la propreté du linge, les éventuels défauts d'usure et le range selon des critères prédéfinis.
Elle peut aussi se charger des uniformes du personnel (prises de mesure, retouches…). Si l'hôtel propose un service de pressing aux clients, elle assure alors les travaux de nettoyage et de repassage. Autrement, elle effectue surtout un travail de manutention.
Sa formation : bonne résistance physique, souci du travail soigné, rapidité, grande conscience professionnelle
Ses compétences et qualités : la même qu'une femme de chambre
Sa rémunération : ce métier tend à se raréfier dans les hôtels modernes qui font souvent appel à des sociétés externes
La gouvernante
Les responsabilités d'une gouvernante peuvent varier selon la taille et le prestige de l'établissement où elle exerce ses fonctions.
Elle peut commencer simple gouvernante d'étage et évoluer vers gouvernante générale ou elle doit manager une équipe plus ou moins nombreuse (10 à 60 personnes).
Elle doit gérer la coordination du travail avec les femmes de chambre c'est à dire répartir et organiser leur travail selon la quantité de chambre à préparer.
Elle est l'intermédiaire entre la réception et les étages car après vérification systématique de la propreté et du bon fonctionnement du matériel, elle informe la réception des chambres prêtes à louer.
La gouvernante est souvent plus jeune que son équipe de femmes de chambre, elle doit donc faire preuve d'autorité et de diplomatie pour se faire respecter.
Sa formation : BP gouvernante, CAP service hôtelier, BTH ou BTS gestion hôtelière pour atteindre des postes d'encadrement
Ses compétences et qualités : autorité, diplomatie, disponibilité, organisation
Sa rémunération : variable selon l'expérience et la taille de l'établissement
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